Sol och värme är ingen bristvara

    
 Värme och sol är ingen som helst bristvara här och jag delar gärna med mig. De senaste dagarna har jag tyckt att mornar, sena eftermiddagar och kvällar har haft temperaturer som mer passat mig, omkring +26 och det har verkligen varit behagligt. Eftersom strandlivet är ett passerat stadium för mig så får en tänka till vad som känns trevligast att göra när termometern dagtid passerar +30, men en lätt cykeltur eller promenad längs havet är alltid möjligt. Och det blir alltid ett långt stopp i skuggan på en trevlig strandbar där det fläktar...
 
Så här kan jag sitta länge och drömma mig bort i fantasins värld.
 
Eftersom vi vistas här i ganska långa perioder tröttnar vi ibland på att äta ute  och lagar mat hemma i stället. Så hr i värmen blir dte inga lågkok direkt och stekplattan fungerar perfekt att ställa utomhus på bordet och laga till kött, fisk och grönsaker efterhand. Utbudet av fräscha råvaror är stort så det är ibland svårt att bestämma sig för vad som skall ätas. Men igår hade jag tänkt att trotsa värmen och laga mat inomhus och i ugn. Jag var sugen på lasagne.
Färska lasagneplattor finns (beränsad hållbarhet dock) men jag brukar köpa en sort som först skall läggas i ett hett bad där de mjuknar och sedan är klara att användas.
Köttfärsen och löken stektes och kryddades med salt, peppar. I med en skvätt balsamvinäger, hackade färska tomater och mängder av örtkrydddor. Squash i småbitar stektes tillsammans med vitlök och sedan ner i köttfärsröran.
Varmt var det och varmare blev det vid spisen. Ac på och dessutom en fläkt. Insåg att det inte blir mer lasagne lagat här förrän i höst.
Ugnen på, värmen steg. Jag rödblommig i ansikter trots ac och fläkt.
Sista momentet kvarstod. En burk crème fraiche blandades med 1 dl grädde och 1 tsk örtsalt och sedan breds detta över lasagnen och toppas med riven ost. Perfekt! Och sedan en vända på ca 40 minuter in i ugnen.
Dags för mig att ta en kall dusch! 
Resultatet blev en jättegod lasagne och en kokerska som tränat sitt tålamod värmebeständighet.
 
 
En sen middag blev det och en ännu senare promenad ut i den ljumma kvällen. Eftersom det är så varmt blir det inte några direkt raska promenader utan man hinner se en hel de,l både vad gäller byggnader och annat.
 
Vacker kakel pryder detta hus.
 
Många samlas vid Paseon -
 
-himlen skiftar i olika nyaser
 
- och havet lockar.
 
 
 
 
 
                                                                                         
 
 
 
Ingrid

Hej. Ja nu är det varmt som 17. Lasagnen se verkligen god ut, förstår att det blev lite
för mycket med värmen. Själv får jag vänta med att få en AC till på tisdag morgon, men det
ska väl gå. Ska i väg o handla, får gå på skuggsidan :-)
Ses i kväll, kram/Ingrid

Svar: Varmt är det, men man får röra sig i långsam takt. Lasganen blev supergod, men det blir inte fler förrän i höst...Skönt i alla fall att din ac kommer på tisdag. Behövs nu!
Vi ses i kväll!
Kram!
Ditte

Preciosa

Hej Ditte!
Du är en baddare på att laga mat :) Ser gott ut!
Sol här också :-)
Kram P ♥

Svar: Jag gillar att laga mat, åtminstone ibland, men nu blir det inga fler "varmare" rätter.Mysigt med sol hemma, håll gärna kvar de ett tag.
Kram!
Ditte

moi

Tänk att det kan vara så olika. Här lagar vi mat för att få upp värmen...
Normalt äter jag ganska lite lagad mat på somrarna, tappar aptiten i värmen. Men det är inget "problem" i år. Din lasagne lät frestande god så nu har jag en del att välja på till de närmaste dagarna. Preciosas stekta sill, din lasagne och den tinade laxen från min frys.
Kram

Svar: Vi brukar också ta det lättare sommartid och särskilt här. Men nu längtade jag efter just lasagne så jag kämpade på. Men det dröjer till nästa gång jag gör någon stek och ugnnsmat här- då blir det stekplattan som gäller och den har vi utomhus. Blir det för varmt tar vi även ut fläkten...Och det finns restauranger....Kram!
Ditte

Ann-Kristin

Hola!
Din lasagne är supergod. Har ju haft den äran att bli bjuden på den. Men undrar om det var samma indigrienser i då ?
Jag har inte dina talanger och förstår mig inte riktigt på min ugn. Lagar nog mat helst på spisen. Långkok har jag fått lära mig sedan jag blev tillsammans med en jägare, så förra söndan vankades det pepparrotskött.
Alldeles nyss kom en skvätt droppar, men nu skiner solen igen. Dock bara + 18 i skuggan.
Njut nu era sista dagar i Torre och ta med lite värme hem.
Många kramar till er båda/A-K




Svar: Skickar här lite värme i förskott. Jodå i stort var det liknande ingredienser när jag bjöd dig på den. Mne jag undrar om jag då visst att plattorna skulle blötläggas. Det vet jag nu...Pepparrotskött låter så gott, men här avstår jag nog även från långkok. DEt får bli stekplattan eller annat resten av tiden. Men det är ju nu den senaste veckan det blivit så här varmt.
Mång kramar till dig från oss. Och njuter, det gör vi!
Ditte

Comsi Comsa



Mums så gott det ser ut, men hur kunde du komma på tanken med lasagne i värmen? ☺

Stor kram till dig ♥

Svar: Det var jättegott och jag verkligen önskade lasagne men jag överskattde min förmåga att förutse riktigt hur varmt det skulle bli. Men nu vet jag med säkerhet.... Och i kväll blir det restaurangmiddag!
Kram!
Ditte

Ami

Puh, så varm! Förstår att det får vänta till hösten 😄 men den såg himla god ut!
Kram

Svar: Varmt var det förvisso, men lasagnen blev supergod. Nu blir det ingen mer förrän det blir svalare igen. Lanske framåt oktober...Kram!
Ditte

Gittan

Härliga bilder och så god lasagnen såg ut. Jag kan tro att det var varmt inne vid spiseln, men trägen vinner. Ha en skön kväll. Kram på dig.

Svar: Tack! Lasagnen är god! Men alltför varmt att stå inne vid spis och ugn och laga mat nu. Får bli till hösten igen. Här är det nu klockan 23 ,+28 grader och vi njuter av att sitta ute på terrassen.
Trevlig helg!
Kram!
Ditte

Ama de casa

Såg himla gott ut! Men dom serverar som tur är lasagne ute på lokal också nu under sommaren. Inte värt att få värmeslag i onödan... :-)

Svar: Visst finns det lasagne på restaurang, men ingen slår min i smak...Och jag brukar inte så gärna äta ute det jag kan laga hemma. Men nu blir det inga fler ugnsrätter förrän i höst. Gärna mer lätta kinesiska och asiatiska rätter, eller sallader. Kommer att använda stekplattan utomhus om något skall stekas.
Nej, värmeslag skall undvikas...
Ditte

FREEDOMtravel

Det låter som att ni, liksom vi, har riktig sommar! Vi har fått mycket sol på sjön idag (hyrde motorbåt) men det ingick faktiskt parasoll. Dessutom skuggades många stränder behagligt på eftermiddagen eftersom de kantas av så höga och branta berg! För egen del blev det svamppasta idag. Vi börjar mer och mer överge kött (mest för att det är varmt och vi ibland tycker att man blir så mätt...). Mestadels äter vi fisk, men idag kom vi hem för sent för att tina upp något från frysen ;) Lasagne kan iofs vara gott, och det har vi då och då haft som nödmat i frysen (dvs inte hemlagad utan färdiggjord)

Svar: Vad härligt med en båttur och som dessutom var utrustad med parasoll. Skönt med bergen som skuggar stränderna för skugga behövs. Svamppasta är gott och jag måste nog säga att dte inte blir så mycket rent kött här heller, mer än kyckling. Utbudet av grönsaker och frukt är ju så bra. lasagne kan jag tycka om, men den skall vara hemlagad, men den köpta är ju bra som nödproviant. Men det blir ingen mer sådan förrän till hösten.
Ditte

Susan

Hola! Lasagne är gott - och perfekt att ha med sig i lunchmatlådan på jobbet. Eftersom jag inte äter pasta brukar jag göra en variant där jag istället för plattorna lägger tunt skivad aubergine. Istället för bechamelsås (innehåller ju mjöl) kör jag créme fraiche och riven ost. :) Gillas också av grabbarna i familjen!

Var ligger huset med kakelplattorna? Så himla fint! Vi hade en supermysig kväll igår på Mamas & Tapas. De har verkligen jättegod mat!

Kram //Susan (11 dagar kvar!) :)

Svar: Ibland tar jag också aubergine i stället för plattor och bechamelsås gör jag inte. Crème fraich och ost blir dte här också och blandar med lite grädde. Ost också förstås...Kakelhuset ligger på Calle Zoa tror jag, i mitten. Det var verkligen fint.
Kul att besöket på Mamas &Tapas blev lyckat och mysiga kvällar är omtyckta här också. Får prova att äta där när jag kommer hem.
Och du är snart på plats här. Det är varmt, just nu +32.
Kram!
Ditte

znogge

En hemlagad lasagne är bland det godaste som finns. Tyvärr tar jag sällan tiden till att laga den själv. Förr ett par dagar sedan lagade flickorna en underbar pastarätt med citron, parmesan och basilika. Till det åt vi tonfiskköttbullar. En mycket god kombination!

Kram och tack för alla vänliga kommentarer i min blogg.

Svar: Jag tänker mycket på dig och känner med dig. Bara så du vet...En pastarätt där citron, parmesan, basilika och tonfiskbullar ingår låter väldigt gott och fräscht. Tror jag skall leta efter ett sådant recept.
Stor kram!
Ditte

Timeoftiger

Sol och värme kom även hit igen. Snart är du visst tillbaka? Har lagt ut ett recept som du kommer att gilla.

Svar: Skönt! Kanske har den överskottssol och värme jag har hittat till dig. Jag tackar för recept, tycker det är toppen och provar gärna.
Ditte


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: