Edsbacka Wärdshus

    
Lunch med väninnan Inger på Edsbacka Wärdshus i Sollentuna. Jättegott och väldigt trevligt!
Oh, vad jag tycker om att luncha ute, äta god mat och i härlig miljö. Dagen lunch för min del bestod av en fräsch och väldigt riklig ceasarsallad med majskycklingbröst. Väldigt gott!  Hembakat bröd av flera sorter och en bra salladsbuffé står framdukad till alla lunchgäster.
Förutom att lunchen var jättegod, så måste jag också verkligen berömma serveringspersonalen. Helt perfekt! Och de kunde verkligen sitt jobb med att vara både tillmötesgående och kunniga. Toppen!
Det kommer absolut att bli fler lunchbesök här på Edsbacka för min del.
Tidigare hette det Edsbacka krog och det var och är fortfarande en krog med anor från 1600 talet.
Redan 1626 gav kung Gustaf den II Adolf ett privilegiebrev till Edsbacka och där det skriftligen gavs tillstånd för krogen att utskänka öl, brännvin och vin.  Edsbacka blev 1633  gästgiveri och kunde man nu, av någon anledning,  inte ta sig hem gick det bra att övernatta.
I detta område i Sollentuna fanns förr många marknader och ett antal utskänkningsställen och ganska ofta blev det bråk i området, så 1852 beslöt Sollentuna kommun att krogverksamheten skulle upphöra. Mat och öl fick fortfarande serveras men inga starkare drycker.
Edsbacka krog har också tjänstgjort som skola under 1870 talet eftersom det inte fanns någon småskola i närheten.
Edsbacka Krog drevs mellan 1983 och 2008 av Christer LIngström och han var den förste kock i Sverige som lyckades få två stjärnor i Guide Michelin till sin restaurang.

Från 2010 heter restaurangen Edsbacka Wärdshus och drivs vidare  av personal som tidigare arbetat här.
Ännu har det inte kommit några nya stjärnor i Michelinguiden, ( White Guide) men den/ de kanske kommer....
 
 
 
 
 
Iris

Nästa sommar vill jag besöka den krogen:) Kram

Susanne

Tack för ännu ett bra tips!
Kram!

sannas rum

Sjukt bra bilder Ditte :D Älskar första på maten, yummy yummy!

Ja, det är verkligen underbart att luncha ute, önskar jag hade tid och pengar att göra det oftare (;


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: